Măng tây tím là gì?
Măng tây tím cùng loại với măng tây xanh và trắng. Màu tím của nó xuất phát từ hàm lượng cao anthocyanins (chất chống oxy hóa mạnh) hình thành nên màu tím.
Măng tây tím gần như là rất ít chất sơ so với măng tây xanh và trắng, mềm hơn và gần như có thể ăn từ đầu đến gốc. Măng tây tím có vị ngọt hơn so với măng tây xanh và trắng. Măng tây tím tươi có hương vị trái cây và thơm dịu dàng
Trong 3 loại măng tây xanh, măng tây trắng và măng tây tím có lẽ mình thích nhất măng tây tím vì nó hầu như không đắng, ngọt hơn và rất ít chất xơ so với 2 loại còn lại.
